ルワンダ　シンビ　ナチュラル 【生産国】ルワンダ 【地域】南部州フエ、シンビ地区 【農園】シンビ・コーヒーウォッシングステーション 【標高】1763m 【品種】ブルボン 【プロセス】ナチュラル 【キーワード】 ブルーベリー、ストロベリー、メロン、フローラル、ミルクチョコレート、シロッピーマウスフィール、 【プロフィール】 東アフリカのスペシャルティコーヒーはエチオピア・ケニア・タンザニア…特にこの3国がリードしていました。 昨今、さらに高品質なコーヒーが求められるようになり、状況は少し変わってきています。 中でもルワンダ、ブルンジなど、近接する隣国が著しく品質を高めています。 こちらのシンビCWS（Coffee Washing Station）で生産処理がされるコーヒーはCup of Excellence（世界基準の品評会）においても幾度も優秀な評価を得ています。 標高1760m前後で比較的同等のエリア内で生産環境のコンディションが近くなるようエリアを特定して収穫する事で単一農園でなくとも風味特性が大きく変わることなく、高品質で鮮度の良いスペシャルティコーヒーを生産できています。 このナチュラルプロセスの新しいロットにおいても、収穫されたチェリーの品質を最大限に活かしきれるようにウォッシュドで培ってきた選別や乾燥などの品質基準に従い管理にあたる事で生産処理ごとの魅力が明瞭にわかるクリーンで素晴らしい風味特性を持つコーヒーに仕上げられています。 アフリカらしいフルーティな香りや風味の印象、ナチュラル特有のベリーを思わせるエキゾチックなフレーバーを楽しめます。 アフリカないしはナチュラル好きにはおすすめのロットです。 【お好み探しのキーワード】 明るい印象、軽め、スッキリ、香り豊か、爽やか、華やか、コーヒー本来の甘さ、上質な酸味、フレーバーを感じる、フルーティ、ミルク相性◎