ホンジュラス　エル・プラン農園　パライネマ 【生産国】ホンジュラス 【地域】サンタバルバラ県サンルイスプラネス 【標高】1400m 【品種】パライネマ 【国内等級】SHG (国内最高等級) 【プロセス】ウォッシュド 【キーワード】オレンジ、スパイシー、レモン、ハニー、スムースマウスフィール、シトリック、クリーンカップ 【プロフィール】 ホンジュラス？コーヒーなの？…と、少しコーヒーが好きな人でもあまり耳馴染みしていないかもしれませんが、それとは裏腹にスペシャルティコーヒーの産地としてはお馴染みの国の一つです。 近年ではグアテマラ、エルサルバドル、ニカラグア、コスタリカなど中米の隣国と共に肩を並べる中米のスペシャルティコーヒーを牽引する国の一つとして成長を続けています。 このエル・プラン農園は開拓されて以来、一家代々でコーヒー生産を引き継ぎ、コーヒー生産事業を次世代に継承するべく、コーヒー産業の発展に貢献してきました。 現在では2008年のCOE優勝など、国内のみならず、中米スペシャルティコーヒーを代表する農園の一つとして成長を続けています。 このパライネマ種は、国内（他のエリア）で発生した線虫(ネマトード)による病害の耐性品種として生まれた品種で、こういった根の被害のある病害耐性に強いサルチモールの系統選抜品種です。 ホンジュラスではこういった病害の耐性を持ったいくつかの品種がコーヒー生産を支える原動力となり、品質もCOEに代表されるように各国でも高い評価をされています。 その中でもパライネマ種はCOE1位を獲得するなど、その要件を充分以上に満たす魅力や個性ある風味が多くのバイヤーの注目を集めています。 【お好み探しのキーワード】 明るい印象、香り豊か、コーヒー本来の甘さ、上質な酸味、柑橘、透明感がある、口当たり滑らか、